怎么做夜市炒面

首先，方便面煮熟冷却，在热锅冷油时把鸡蛋液翻炒后拿出，再爆香大葱后放肉丝，炒至变色后放火腿，依次放入豆芽、包菜丝和胡萝卜丝，加入酱油、耗油和方便面调料。

然后，加点水煮开，鸡蛋回锅，加方便面，快速翻炒，完成后，再放入煎蛋和葱花。

最后用抹着花生油的刀切开菠萝蜜，然后去掉芯，用保鲜袋粘去黏液即可。