杏鲍菇牛肉粒制作过程

1、将牛肉粒化冻洗净。

2、往牛肉粒中加5毫升色拉油，生粉，黑胡椒粉，生姜片和蚝油抓匀腌制15分钟。

3、将杏鲍菇切成粒状。

4、洋葱和辣椒都随牛肉粒状切成小块。

5、锅中2勺色拉油热后倒入杏鲍菇粒翻炒至表面金黄。

6、4勺冷油入锅，倒入牛肉粒和洋葱翻炒4-5分钟。

7、加入青红椒粒和生抽继续翻炒2分钟，加生抽，白糖和拍好的蒜瓣，再加20毫升水翻炒1分钟出锅。