如何做好吃的香酥蛋卷

1、称量好材料，准备好锅具。

2、黄油用学厨的小奶锅加热融化。

3、鸡蛋打散，加入白糖。

4、搅拌好的蛋液过滤一下，面糊会更细腻。

5、加入晾凉的黄油液，搅拌均匀。

6、筛入低粉，之字形拌匀。

7、加入黑芝麻，拌匀。

8、锅不要加热，挖一勺面糊，用刮板刮开。

9、放在电磁炉上开始小火加热，等到边缘出现焦黄的痕迹时，关火。

10、用铲子铲起边缘，用筷子快速卷起来，凉了就卷不去来了。

11、一次做好所有的蛋卷。