1、准备食材
2、制作油皮过程：猪油、白砂糖倒入搅拌盆中，加入清水，搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，用手将所有材料和成面团
4、面团用双手搓开、揉匀，揉到面团达到扩展阶段
5、将油皮静置松弛1小时
6、制作油酥：将低筋面粉和猪油混合在一起，静置松弛一个小时
7、在静置过程中，将咸鸭蛋黄用白酒滚一圈，
8、将咸蛋黄放入烤箱，180℃，烘烤5分钟
9、取蛋黄豆沙包起，备用
10、将静置后的油皮分割成25克/个，油酥20克/个；
11、油酥用油皮包起，擀成牛舌状；
12、卷起，收口朝上，静置20min后
13、再擀成牛舌状，卷起，收口朝下，静置20min；
14、将静置好的面团擀成饺子皮大小，
15、将蛋黄馅包起，收口朝下放在铺上烘培纸的烤盘中，刷上蛋黄液
16、撒上黑芝麻，烤箱上下火180℃，预热5分钟
17、放入月饼后继续烤30分钟；
