煎炸食物怎么做更健康

1、 在煎炸食物时要严格控制油温，将油温控制在150℃以下，火不要烧得过旺，煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸，要采取经常间断的煎炸方法。

3、 煎抄贼谟伦炸食品和油渣一次不可多食，也不宜经常过量食用。对于颜色深、太油腻，味道不好和已经发霉变质的煎炸食品，不可食用。

4、 油炸食品时，油连续使用不可过长，应及时更换新油。

7、 煎炸食品，最好现炸现吃。