】倒笃菜烧春笋

1、将春笋剥壳去老根洗净后切薄片；

2、准备好所需倒笃菜和风肉；

3、起油锅，加少许油，放入风肉，小火煸至风肉微黄体积缩小；

4、将春笋倒入锅中翻炒一会（大约1－2分钟）；

5、将倒笃菜加入锅中一起翻炒片刻；

6、往锅中加入足量的清水没过食材，淋入少许料酒，大火煮开转中小火煮6－8分钟；

7、往锅中加入小半勺的白糖，继续煮上2分钟，即可。