私房蛋黄焗南瓜

1、南瓜去皮洗净切条

2、用少许盐腌制去除水分

3、控干后裹上淀粉

4、油七成热加入南瓜条，炸至金黄色捞出

5、炸好后的样子

6、把准备好的咸蛋黄打碎

7、锅内放一点点油放入咸鸭蛋碎，蛋黄冒泡时加入一点点盐和炸好的南瓜条，翻炒均匀出锅