美味乳鸽汤的做法

乳鸽汤原料：鸽子一只、葱10克、姜10克、鹌鹑蛋10个、笋100克、当归、参须、黄芪少许、盐5克。

乳鸽汤做法：1、准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用；2、鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片；3、取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水；4、煮至水开后，将表面的浮沫去掉；5、鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片；6、笋片熟后，倒入适量的盐调味即可。