红烧墨鱼的家常做法

1、将洗干净的墨鱼倒进锅里加入适量的水，焯水

2、然后将墨鱼囊不要弄破，单切出来

3、然后将焯掉水的墨鱼改刀切成小块

4、然后切几片豆腐用开始烫一下

5、然后捞出来摆盘垫底

6、在这期间然后备好辅料：青红辣椒切成小块，生姜切成丝，大葱切成小段

7、然后开大火，倒入适量油，待油烧热后，倒入切好的墨鱼以及姜，青红辣椒，大葱等辅料，先不要放墨囊

8、待翻炒1-2分钟后，放入盐，放入墨囊

9、然后在翻炒一会就可以出锅入盘了。