爆炒卷心菜的做法

1、准备好辣椒、花椒、葱花；卷心菜洗净沥水，用手掰成大块（或切成丝）备用。

2、锅中热油改小火，放入花椒煸炒出香味后，捞出花椒不要；再放入干红辣椒和葱花煸炒出味。

（忙着照相，结果辣椒炒糊了，不好意思哈）

3、倒入蚝油煸炒一下，改大火，倒入卷心菜爆炒至断生，加盐调味即可关火盛出。是不是很简单呢！