黄瓜拌腐竹的做法

1、泡发腐竹。将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。

3、等腐竹泡软后，拧干水分，切成小段备用。

5、把黄瓜拍碎，切成块，蒜切末，香菜切段备用。

7、锅中倒入一点油烧热，然后把干辣椒段放入锅中，炸至变色和香味。

9、再往盆中依次放入盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油、白芝麻，然后拌匀，即可装盘。