酸辣藕片的做法

1、藕片洗干净，特别里面的孔要注意，切片均匀，薄厚适中

2、青红椒洗净切碎，大小自己定，（选太空椒味道更好）

3、姜要记得刮去姜皮，泡椒，姜都要切碎，（泡椒忘记拍图，不好意思）

4、首先将锅烧红，适量放油烧滚，再把辣椒倒入翻炒一分钟，再放入姜沫，泡椒，翻炒半分钟，火候调中等，倒入藕片，均匀翻炒两分钟，至藕片变色后，放食盐，（依口味还可加入泡椒水…味道会更酸爽）然后翻炒一至两分钟即可出锅。