蟹黄豆腐煲---养生菜系列

1、首先准备食材，将食材洗净后，蒜切成蒜蓉、胡萝卜切碎丁、芹菜切碎、葱切成葱花状。

2、砂锅洗净，放到灶台上，烧干锅中的水份，倒入少许玉米油，加入少许盐。

3、将蒜蓉放入锅中，炒香后，加入胡萝卜丁，炒至胡萝卜丁断生，加入蛋黄酱，炒至蛋黄酱在锅中产生大量的泡沫后，倒入适量的水，烧开。

4、将内脂豆腐切成小块后放入锅中，充分煮熟后，加入水淀粉勾芡。

5、再陆续加入芹菜碎和葱花，搅拌均匀后起锅。

6、好吃美味适合养生的蟹黄豆腐煲就做好了。