油麦菜叶肉酱的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温后，下入切好的猪肉丁在锅中翻炒变色出肉香味

2、然后下入切好的洋葱丁，在锅中继续翻炒均匀，炒至洋葱变金黄色，出葱香味

3、然后下入一勺大酱，继续翻炒，让大酱充分的在锅中和菜品接触，并炒出菜香味

4、然后下入洗净后，切成丁的油麦菜叶子，在锅中继续翻炒均匀，和大酱均匀接触

5、在锅中加入清水，开始炖煮，水位超过菜品的高度即可

6、大火炖煮，让高温的作用下，快速将大酱的滋味，渗入到菜品中去

7、汤汁收干前，即可出锅装入盘中，上桌即可食用