莲藕素炒豆角

1、莲藕洗净后削皮，切成薄片，放入水中浸泡。

2、豆角择好后洗净，切成段，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入藕片和豆角煸炒3分钟左右。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。