“酸菜汆白肉”怎么做

 时间:2024-10-13 21:02:28

1、准备好主要食材:五花肉、东北酸菜

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3、五花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸,烧沸后撇去浮沫后继续烧制。(一定要把浮沫撇净,肉汤后边还要用)

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5、再切细细的切成细丝

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7、五花肉煮至能用筷子轻松扎透,取出切成大薄片备用

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9、爆香葱姜后,放入攥干水分的酸菜煸炒,多煸炒一会,炒至酸菜稍稍发干,出香味

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11、码入切好的五花肉,大火烧沸,盖上盖子小火煮15分钟左右即可,酸爽开胃,别看是五花肉,可是一点也不油腻,吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃

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