秘制红烧肉炖蛋

1、红烧肉必备的三个，想颜色深好看就多放老抽，黄酒是汆烫和炒制的时候都用，生抽少许即可。

3、鸡蛋煮熟剥皮

5、肉肉汆水之后捞出，先炒糖，小火炒至冰糖融化，加入肉炒至颜色焦黄，加入生抽、少许料酒、大量老抽、翻匀后加入开水煮沸。

7、加入鸡蛋和豆泡，豆泡用筷子插一下好入味