四色脆炒山药片

1、山药/胡萝卜/西兰花茎切片备用，木耳泡发撕成小块儿。 （山药边切就泡入盐水或者水里加几滴醋）

2、锅里烧开水，山药倒入焯水2-3分钟，捞起过水。

3、锅里倒油烧热，加入蒜末。

4、加入木耳、胡萝卜片和西兰花茎翻炒。

5、上一步的食材都炒熟之后，倒入过水的山药片，放入适量的盐、蚝油、鸡精调味。

6、最后加入切好的葱末，起锅装盘。

7、五彩缤纷，让人一整天心情都会很好～