年夜饭之炸藕合

1、剁好肉、葱、姜，放上油盐和好馅子。

2、把藕洗净，削皮，约半厘米的切成厚片。

3、每片从中间切开。

4、放入肉馅，用手捏一捏，使藕合平整。

5、全都放上肉馅的藕合。

6、用鸡蛋和一盆面糊。

7、把放好肉馅的藕合放进面糊里粘满面糊。

8、粘好面糊的藕合放进热油里炸，反正面各炸两次，注意火要小。

9、炸好了，蛋黄的颜色，咬一口很香、有点脆，很好吃。