喝果汁和吃水果的差距

1、水果里的营养素损失了，易溶于水的成分如糖、钾元素、花青素是会跑到果汁里的，而纤维和钙、铁等不溶性元素却会流失，除非连渣子一起吃掉。

3、人的血糖上升的快，水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多。