1、☞准备食材，清洗鲈鱼。
2、☞腌制去腥。清洗好的鲈鱼，放少量盐，胡椒粉，料酒抹匀鱼身。将切好的葱丝，姜片放到鱼身,鱼肚子里。15-30分钟。【盐一定要少放】
3、☞腌好之后，鱼肚子里放切好的红萝卜丝（粗一点）。鱼身上下放一排葱白，姜片。【腌制时的葱除掉】水烧开后蒸鱼7分钟或8分钟（根据鱼大小）。期间不能揭开锅盖哦。
4、☞葱，洋葱切丝备用
5、☞豉油和清水一比一，我各用了五勺。用火加热。鱼出锅后，排好葱白，洋葱，（青椒也可以）淋到鱼身。（蒸出来的鱼把盘子里的水去除)。
6、☞油加热后淋到鱼身。
7、放几朵香菜。不喜欢香菜的朋友可以不放。
