粤菜之花胶海参炖鹧鸪

1、准备材料

2、鸡肉切块、鹧鸪洗干净，取出内脏

3、锅里加水，把鸡肉和鹧鸪过水捞出备用

4、花胶和海参切段

5、锅里烧开水加入海参和花胶还有一汤匙花雕酒和姜片过水后捞起备用

6、所有材料放入锅中，加姜片，加水煮2小时

7、下盐调味即可出锅