1、秋刀鱼清洗干净去掉内脏，去掉头尾，片成两片，去掉鱼骨和鱼刺，去鱼刺需要耐心，我 用镊子一点点拔出来的，大概你会说好麻烦啊，其实当你真正静下心去做的时候，还是很容易也很快的，两条鱼，4片，拔鱼刺我用了15分钟，这是晚上做的，灯光昏暗，照片质量不好，请忽略
2、把鱼片整理好，撒上盐，黑胡椒粉，铺好蒜末
3、放上新鲜洗干净的迷迭香，卷成卷，卷紧
4、裹满生粉
5、锅中放橄榄油，烧热后放入鱼卷，小火煎熟，鱼皮煎脆即可出锅
6、这是第二天早上拍的，好喜欢阳光灿烂日子啊！四个鱼卷对切两半，正好8个一盘，我只用了两个练习摆盘，为了美哦
7、豌豆和豌豆苗焯熟，一些豌豆用料理机搅打成泥，加入盐调味，做成酱，鱼卷佐酱食用，很美味
8、很鲜美
