迷迭香秋刀鱼卷

1、秋刀鱼去内脏去头尾，切成两片，去掉鱼骨和鱼刺，去鱼刺需要些耐心，用镊子小心的拔除干净

2、收拾干净的鱼片表面抹上盐，黑胡椒粉，还有蒜末，放一支迷迭香，卷成卷，卷紧一些

3、我一共做了4个卷，每一个都裹满生粉

4、锅中放入橄榄油烧热，放入鱼卷煎熟，表皮煎焦脆即可

5、豌豆焯熟加适量盐搅打成泥，即成青豆酱，盘子里先用勺子抹一些青豆酱，如图造型，我做的4个鱼卷分别切两半，一共8个鱼卷，为了漂亮，我只用了两个来摆盘，豌豆和豌豆苗点缀即可

6、味道特棒！