1、1.
将白萝卜去皮，切厚片。
2、2.
切成竖条
3、3.
放入盆中，放1小勺盐。
4、4.
抓匀，盖上盖子，静置30分钟。
5、5.
将白糖、红醋、盐、水倒入锅中，小火煮至糖、盐融化，晾凉成调味醋。
6、6.
将腌萝卜攥出盐水，倒掉。
7、7.
用纯净水洗一两遍萝卜，控去水，放入保鲜盒中。
8、8.
在调味醋中加入玫瑰酒，调匀。
9、9.
浇入盒中，摁压几下，让萝卜都泡在调味醋中。盖好盖子，放冰箱冷藏约2天。
10、10.
取出后翻一下，将表面还有点白的萝卜翻到底下的汁里。
11、11.
再加盖后冷藏约2天，至盒中的萝卜都成淡粉色后即成。
12、12.
将彩椒切成碎丁，取些萝卜装盘，撒上彩椒丁点缀即可食用。
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