养生食补青菜西红柿炖煎蛋的做法

1、准备好西红柿跟青菜（如果没有小的西红柿就用大的，青菜我用的是生菜，其他任何青菜都是可以的，小白菜、油麦菜……）

2、小西红柿一切二（大的就切七成小块儿）青菜切段

3、煎蛋（蛋要焦一点或者嫩一点都随自己的口味来，比如我就喜欢吃焦一点的）

4、下油炒西红柿，西红柿变瘪出汁儿的时候就倒水进去。

5、水沸放入煎好的煎蛋煮3—5分钟，汤会变成浓浓的红黄色。

6、加入青菜，关火，拌匀，出锅！

7、开吃！汤真的很鲜美，煎蛋经过煮了以后又是另一个味道！很赞！