香锅麻辣鸡翅的做法

1、鸡翅洗干净，表面用刀划上几道口子。用料酒、盐、葱段、姜片、白酒等腌制30分钟左右。

3、煎制表面金黄翻侧面煎，将两面煎制金黄，煎熟。

5、热锅放油，加入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜、八角、桂皮香叶炒出香味。

7、加入适量的盐，糖炒均匀。