素鸡肠的做法大全

1、将素鸡肠放在水里浸泡一会，并清洗干净。

2、将辣椒洗干净，切成细条状或者小块状，根据自己平时的喜好切即可。切好后放在旁边备用。

3、往锅里倒适量的食用油，开火烧热，再把青椒倒入锅中翻炒。

4、继续将青椒来回搅拌炒均匀，炒到青椒开始变色就差不多了。 

5、接下来将洗好的素鸡肠倒入到锅中，跟青椒一起进行翻炒，加入适量的食盐。以自己的口味控制份量，避免放太多盐咸了。

6、继续翻炒均匀一会，可以根据自己的喜好适当添加或不加点调味鸡精。炒熟后出锅盛盘即可。 一份美味的素鸡肠就做好了。