手指饼干的做法

1、将3个蛋黄和2个蛋白分离好备用。注意放蛋白的容器要无水无油。

3、3个蛋黄中加入剩下的10g细砂糖，搅打至蛋黄颜色变浅，变得浓稠，体积膨大。

5、拌匀后的面糊，不应有大气泡，也不会太稀。

7、完成，松脆可口的手指饼干，浓浓蛋香，好吃的停不下来。