麻辣鱼的简单做法

1、草鱼去鳞和腮，取出内内脏洗掉血水。用刀切成薄片用流水再次冲洗干净。

3、准备好调料蒜切成沫，葱姜切丝，菜切段。准备好三匙邯郸豆瓣酱。

5、先把鱼头放入锅中炒至。

7、用筷子把裹上淀粉的鱼片夹入锅中煮熟，最后撒上蒜沫，盐和少许胡椒粉。