苦菜也很有营养

1、苦菜可以清热解毒，杀菌消炎，对黄疸性肝炎，咽喉炎，感冒发热和扁桃体炎都有一定的作用和疗效。

2、苦菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C，还有钾盐和钙盐等，对贫血有一定的预防和治疗作用，并且能消暑保健和促进生长发育。

3、经常食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。里面的无机盐和微量元素对儿童的发育生长也很有好处，可以预防维生素缺乏。

4、苦菜对糖尿病患者有一定的作用，苦菜可以弥补饮食中五味，糖尿病人可以多吃。苦菜自身就可以消炎去火，可以改善亚健康人群状况。