山椒凤爪的做法

1、买来的大凤爪洗净，切成小块（购买凤爪时要挑选那种没有渗血的干净白凤爪）

3、五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍，确保凤爪腌制时的干净利爽

5、放入两勺醋。爱吃酸的人可以多放点，反正我给放了三勺

7、花椒一定要放的，入味调香，一小勺就够

9、倒入饮用水，让凤爪完全浸泡在野山椒的汤汁里