怎么做干拌手撕卤乌鸡

 时间:2024-10-12 12:02:33

1、公乌鸡手枪腿两个仔细搓洗干嫌荪鹣莘净,焯水,撇去浮沫后冲洗干净沥干水分备用;老卤水烧开,放入鸡腿,盖上盖子,大火烧开后转中小火卤制半小时,关火,将鸡腿焖在卤水中浸泡半小时以上;

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3、晾凉的鸡腿拆掉骨头,把肉撕成条码入盘中;

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5、撒上香酥芝麻粒,拌匀;

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