来一盘超级下饭的豆瓣酱炖毛蟹，特别好吃

1、大闸蟹扎死，用小毛刷刷洗干净。

2、对半切开，抠掉蟹壳里的蟹嘴。

3、蒜瓣剁成泥。

4、加入豆瓣酱里调匀。

5、毛蟹切口朝下，在豆瓣酱里蘸一下。

6、剩余的豆瓣酱加几块姜片，铺在蒸蟹的盆中。

7、毛蟹倒置入盆中，放上葱结。

8、倒入料酒，冷水上锅，上汽后蒸15分钟。

9、蒸熟后去掉葱结、姜片，趁热享用。