野菊花苗的凉拌和清炒

1、采摘野菊花嫩芽，用清水冲洗干净。

2、然后放置阴凉处7-8个小时，待叶子稍微蔫了之后，加入食盐。

3、用双手用力揉搓，直至全部软如棉线，然后用刀切至约2厘米的小段，加入生抽，蒜末儿、香油调拌均匀。

1、采摘野菊花嫩芽，用清水冲洗干净

2、锅中热油，待锅中冒烟时，放姜丝、倒入野菊花进行翻炒。

3、翻炒几下后倒入生抽和熟花生米、蒜蓉和食盐，炒熟后出锅。