家常小吃：湖南蛋

1、首先准备好所需要的材料，水煮好的鸡蛋，大葱一根，沙茶酱适量。

2、把鸡蛋去壳后用棉线分割，3片或4片都可以。

3、先把切好的鸡蛋片在锅中煎出香味，煎香后加上姜片和蒜鹤瞩阚勒末一炒，炒的差不多了加入香菇素蚝油和沙茶酱，还有少许白糖调味。

4、等到鸡蛋都入味后，准备起锅，起锅前在把葱段下锅，简单炒一下即可。

5、美味就完成了。