皮酥肉香的川香炸鸡翅根怎么做

500克鸡翅放入10克生抽、10克蚝油、5克辣椒粉、2克花椒粉、2克糖、4克盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制一晚，碗中放入40克面粉、40克淀粉，搅拌均匀，腌制好的鸡翅裹上面粉，下锅炸，中火炸7分钟，最后1分钟升高油温，炸出金黄酥脆表皮，锅中放油，下入10克干辣椒、2克花椒翻炒，加入鸡翅，撒上椒盐，搅拌均匀出锅即可。