豆香酥糖的做法

1、用料：熟黄豆面150克，水麦芽50克，白砂糖100克，水50克，盐0.7克，玉米油1/4大勺

2、将黄豆面炒香，取150克，

3、放入烤箱，100度，保温，备用。

4、将水麦芽，糖，盐，水倒入锅中，

5、煮沸后测温，煮至136度，

6、加入油，拌匀，

7、倒入3/4黄豆面，搅拌均匀。

8、将剩下的黄豆面铺在案板上，倒出拌匀的黄豆面。

9、整理成厚约1.5厘米的大片，

10、切成1.5-2厘米见方的小方块。

11、包一层糯米纸，

12、再包一层糖纸。