如何做香软Q弹的糯米小蛋糕

1、准备好食材

2、鸡蛋中加入细砂糖，用电动打蛋器打至纹路不轻易消失。

3、蛋糕粉和水糯米粉混合，并加入4g泡打粉，混合均匀后，分3次筛入打发好的鸡蛋中，切拌方式拌匀。

4、牛奶和油搅拌均匀后加入鸡蛋面糊中。

5、准备好蛋糕模具，并放入纸托。

6、将加工好的鸡蛋面糊逐个倒入纸托中，8分满即可。

7、震去气泡，送入烤箱，上火170度，小火180度，10分钟就可以出炉了。