太妃糖戚风的做法

 时间:2026-02-13 11:36:34

1、准备材料。

太妃糖戚风的做法

2、先来冲泡奶粉。热水倒入杯子中,加入奶粉,轻轻搅拌。

太妃糖戚风的做法

3、奶粉迅速溶解,完全无结块,溶解后比普通鲜牛奶香浓很多,这也是这款太妃糖戚风奶香浓郁的秘诀。

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4、奶粉迅速溶解,完全无结块,溶解后比普通鲜牛奶香浓很多

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5、关火。慢慢倒入刚刚冲泡好的热奶液,此时液体会剧烈沸腾,要小心,把锅中液体用橡皮刮刀搅至焦糖完全溶解、无结块,如果无法搅匀,可以再小火加热搅拌片刻,但不要煮沸。

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6、筛入低筋面粉,用蛋抽延不规则方向搅拌至看不到干粉,加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀,烤箱中下层,上下火170度烘烤40分钟即可

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