怎么做红烧鸡爪

1、鸡爪对半切开，洗净

2、倒入锅内，加入小葱段，姜片，料酒和水

3、大火煮开后，捞出洗净

4、热锅冷油，加入大蒜，生姜，干辣椒和香料，爆香

5、加入鸡爪翻遍

6、加入生抽，老抽，盐调味上色

7、加入水大火煮开，转小火焖煮

8、煮至熟透即可

9、趁热开吃