东北朝鲜冷面的做法

1、先将牛肉加冷水放入锅中 加花椒 八角 桂皮 加酱油 盐煮至肉熟

2、将菠萝炸出汁  在汤汁中加入200ml水 再加辣白菜汤 再加白糖 少许生抽 白醋 苹果醋

3、将煮好的牛肉汤晾凉过滤 加入汤汁中  在锅里烧开水，将冷面煮熟 过凉水 多过几遍 

4、煮熟的冷面放上黄瓜片 梨片 柿子片 熟鸡蛋  在加些辣椒油  倒入调好的冷面汤就可以开吃了。

其特点  酸甜可口 是夏天解暑一大美味