清炒莴笋丝的做法。

清炒莴笋丝的做法。莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套。

－做法－

1、❶将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。❷ 再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。❸ 先斜切成大薄片，再切细丝。