如何做天鹅蛋粉丝煲

1、将天鹅蛋去掉泥肠和肚子，剩下的用面粉不停的抓洗，冲干净后备用。

2、起锅烧水，水烧开后下入一小把粉丝，关火泡30分钟。

3、生姜切片、大葱切小块、洋葱切小块，蒜切末备用。

4、起锅烧油，下入生姜、大葱、洋葱，煸出香味后下入天鹅蛋翻炒。

5、炒到天鹅蛋变色出水后，将粉丝捞出下锅，一起炒。加盐、料酒、酱油。

6、将粉丝及天鹅蛋全部转到煲锅里煮，下入蒜末，一直到粉丝煮开后约1分钟，关火即可，直接将煲锅端上桌。