可口淡菜汤的做法

1、首先，将淡菜用清水洗净（淡菜壳上有很多泥土哦），切点生姜丝和葱段

2、将油锅烧热，先将葱头放入锅中炸一下，再倒点清水进去

3、待锅里的水煮沸时，再将淡菜倒进锅中

4、加点盐巴，盖上锅盖焖一会儿，这样容易熟，而且味道更鲜美

5、片刻后，打开锅盖，看到每个淡菜都开口了，而且汤的颜色变白了，说明熟了，即可起锅，也可以不加味精，味道也很鲜美哦