1、白菜掰成片，淡盐水泡15分钟，洗净控水。
2、香菇切碎。
3、葱姜切碎。
4、虾仁解冻洗净，用料酒、白胡椒粉腌制一下。
5、肉馅里加料酒、蚝油、味极鲜、鸡粉、生抽、香油、糖，顺时针把肉搅拌上劲。
6、锅中添水，水开放白菜，翻个个，焯水10秒捞出。
7、白菜切碎，挤去水分，不要挤太干。
8、把虾仁切小块和其他食材一起放入肉馅盆，搅拌均匀，尝一下咸淡，根据自家口味调盐。
9、鲜嫩的饺子馅。
10、包饺子。准备了一些用南瓜、菠菜、甜菜做的彩色皮。
11、胖乎乎的大肚子元宝饺子。
12、整整齐齐排好队。
13、锅中添水，水开下饺子，中间点2次水，饺子浮起，肚皮朝上就熟了。
14、缤纷的色彩让人食欲大开。
15、皮薄馅大。
16、鲜嫩多汁。
17、调个蘸汁。
18、一口一个，好吃到停不下来。
