韭菜蛤蜊疙瘩汤

1、干蛤蜊肉泡上半小时，去沙包，淘洗干净，特别是把细沙去除。

2、准备好食材。

3、锅内油热，烹香姜丝，倒入蛤蜊肉翻炒，然后倒入切段的韭菜，炒至翠绿。

4、倒适量水和生抽、盐，大火煮开。

5、面粉少量多次加水，拌成小面疙瘩。

6、将面疙瘩倒入滚水中，边放边搅拌，煮开。

7、鸡蛋打散。

8、倒入滚汤中，呈鸡蛋花状。

9、煮开后，即可出锅，鲜香味美。