土豆红烧肉的做法

1、五花肉切块备用。

2、土豆切块备用。

3、五花肉焯水备用。

4、五花肉下锅煸炒出油，捞出备用。

5、锅中下油加白糖。

6、炒出糖色下猪肉。

7、放入八角桂皮香叶，翻炒均匀。

8、下入葱姜，翻炒均匀。

9、加入酱油上色。

10、加入料酒去腥。

11、下红曲米水上色。

12、加入鸡精增鲜。

13、加盐增加咸味。

14、加入老抽调色。

15、小火焖制50分钟。

16、下入土豆再焖15分钟。

17、加水淀粉勾芡。

18、装盘即可食用。