好吃的凉拌茄子做法

1、准备好两个茄子（当然茄子量根据自己情况选择，我这里用的是2个大茄子），洗净备用

2、将茄子分段，切成5厘米左右的长条状，蒜瓣切成蒜末备用

3、将茄条装入微波盒中放入微波炉蒸8分钟

4、将蒸好的茄子取出，倒入一个比较大的容器（方便凉拌）

5、加入蒜末，酱油，醋，香油，盐，豆瓣酱、花椒粉等作料，用筷子搅拌均匀入味

6、洒上葱花，放置一会儿待入味即可。做法是不是很简单，喜欢的朋友赶快尝试一下吧，超级下饭哦。