凉拌嫩豆腐怎么做？

1、嫩豆腐倒扣入冷水锅。

2、盖上盖子煮至水沸。

3、捞出滤水。

4、用刀切片。

5、碗中倒入适量的生抽、醋、鸡精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜调成味汁。

6、将味汁浇上豆腐即可。